大豆蛋白可解除更年期潮热

袁经国

据研究，更年期妇女如注意在饮食中补充大豆蛋白，有助于缓解潮热。日本更年期妇女出现潮热的不到20％，而美国更年期妇女潮热发生率却高达85％，据认为这与日本妇女饮食中大豆蛋白占很大比例有关，日本妇女每天大约摄入200毫克植物雌激素，主要来自豆制品。

近来，意大利有人进行研究，让51名更年期妇女每天补充60克大豆蛋白，12周后潮热减少了45％，另53名妇女每天吃60克非豆类物质酪蛋白，12周后潮热减少仅30％。（《健康之友》99．1．7袁经国文）